Emre MURAT

1992 Trabzon doğumlu olan Emre MURAT, ilk, orta ve lise öğrenimini Trabzon’da, üniversite eğitimini ise 2010-2015 yılları arasında Erzurum Atatürk Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Yükseokulu Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölümü’nde tamamladı. Lise hayatında başladığı saha tecrübesine otel mutfaklarında, A’la Carte Restaurant işletmelerinde çalışarak bir çok deneyim elde etmiştir. 

2015 yılında mezun olduktan sonra ilk olarak lisans okurken edindiği Pegagojik Formasyon belgesiyle Trabzon İMKB Lisesinde Yiyecek ve İçecek öğretmeni olarak görev yaptı. 2016 yılına gelindiğinde Trabzon’da açılan Diyet mutfak projesinde kurucu mutfak şefi olarak çalıştı. 2018 yılında şehir değişikliğiyle gittiği Ankara’da Anemon Hotelde A’la Carte mutfak şefi olarak görev yaptı. 2019 yılında T.C. Avrasya Üniversitesinin açtığı öğretim görevlisi kadrosuna başvurusuyla birlikte akademik hayata giriş yaptı. Ayrıca sektöre giren gastronomi işletmelerine danışmanlık vermektedir. Avrasya Üniversitesindeki kariyeri öğretim görevlisi olarak devam etmektedir.

Emre MURAT gastronomi kariyeri boyunca birçok çalıştay, toplantı, kongre, etkinlik ve festivallerde görev almıştır. Bu süreçte Trabzon şehrinde sektör profesyonelleri tarafından ve eğiticiler tarafından sıklıkla konuşulan fakat harekete geçilmeyen bir konumda olan topluluk eksikliğini gidermek için harekete geçmiştir. 27 Kasım 2024 yılında gastronomi sektöründe çalışan ve çalışmak isteyen tüm bireylerin, sektör profesyonellerinin, konu ile ilgili eğitmenlerin ve eğitim gören öğrencilerin birliğini sağlamak ve eğitimlerini desteklemek, gerektiği durumlarda eğitim vermek, Türk mutfağının gelişimi ve tanıtımını destekleyecek faaliyetlerde bulunmak, Trabzon gastronomisinin tanıtım çalışmalarını yürütmek ve bu konuda çalışmalar yapan kişi ve kuruluşlara destek vermek, konu ile ilgili çeşitli faaliyetler düzenlemek ve projeler yürütme amacıyla Trabzon Gastronomi Derneğini kendisiyle beraber 9 arkadaşıyla kurmuştur. Murat, 2024 yılı Aralık ayında gerçekleşen Trabzon Gastronomi Derneği İlk Olağan Genel Kurulu’nda Genel Başkan seçilmiştir.

Emre MURAT, evli ve 2 çocuk babasıdır.