MİSYONUMUZ

Derneğimiz gastronomi sektöründe çalışan ve çalışmak isteyen tüm bireylerin, sektör profesyonellerinin, konu ile ilgili eğitmenlerin ve eğitim gören öğrencilerin birliğini sağlamak ve eğitimlerini desteklemek, gerektiği durumlarda eğitim vermek, Türk mutfağının gelişimi ve tanıtımını destekleyecek faaliyetlerde bulunmak, Trabzon gastronomisinin tanıtım çalışmalarını yürütmek ve bu konuda çalışmalar yapan kişi ve kuruluşlara destek vermek, konu ile ilgili çeşitli faaliyetler düzenlemek ve projeler yürütmektir.

VİZYONUMUZ

Trabzon Gastronomi Derneği, Türk gastronomisinin uluslararası arenada hak ettiği yeri almasını sağlamak, Trabzon’un yerel lezzetlerini ve kültürel mirasını global düzeyde tanıtarak gastronomi turizmine öncülük etmek ve sektörde sürdürülebilir büyümeyi teşvik eden yenilikçi bir platform olmaktır.

Eğitim ve İnsan Kaynağı Gelişimi

  • Gastronomi alanında çalışan veya çalışmak isteyen bireylere iş fırsatı sağlamak ve bu konuda aracı kurum olarak bulunma, Sektörde çalışan kişilere eğitim desteği sağlama, gerektiğinde eğitim programları düzenleme.
  • Yiyecek ve içecek sektöründe çalışanlara danışmanlık ve eğitim vererek mesleki gelişimlerini destekleme.
  • Otel, restoran, pansiyon gibi işletmelere eğitimli personel temin ederek sektöre nitelikli iş gücü kazandırma.

Tanıtım ve Kültürel Değerlerin Korunması

  • Trabzon gastronomisinin ve Türk mutfağının ulusal ve uluslararası alanda tanıtımını yapma.
  • Yerel gastronomi değerlerini cazip hale getirerek bu değerleri koruma ve dünyaya tanıtma.
  • Sektörel festivaller, yarışmalar, seminerler ve konferanslar düzenleyerek Trabzon mutfağını tanıtma.

İş Birlikleri ve Organizasyonlar

  • Resmi ve yarı resmi kuruluşlarla iş birliği yaparak ortak etkinlikler gerçekleştirme.
  • Üniversiteler, araştırma merkezleri ve ilgili kuruluşlarla projeler yürütme.
  • Yerel ve uluslararası derneklerle ortak faaliyetler ve organizasyonlar düzenleme.

Ekonomik ve Ticari Destek

  • Dernek üyelerini uluslararası yarışmalarda ve etkinliklerde temsil ederek sektörde görünürlük sağlama.
  • İktisadi işletmeler kurarak sektöre yönelik gelir kaynakları oluşturma.
  • Ülke tanıtımına katkı sağlayan etkinliklerle gastronomi sektörüne ekonomik fayda sağlama.

Yayıncılık ve Bilgilendirme Faaliyetleri

  • Gastronomiyle ilgili broşür, dergi, katalog, kitap gibi yayınlar çıkararak sektörü bilgilendirme.
  • Akademik toplantılara katılarak ve bilimsel araştırmalar yaparak sektörel bilgi birikimine katkı sağlama.

Uluslararası Açılım ve İş Birlikleri

  • Yurt dışında derneklerle iş birliği yaparak Türk gastronomisinin uluslararası düzeyde tanıtımını yapma.
  • Uluslararası yarışma ve festivallere katılım sağlayarak sektördeki yerel işletmelere global fırsatlar yaratma.