Değerli Trabzon Esnafı, Restoran, Kafe ve Otel İşletmecileri;
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürürlüğe konulan Türk Gıda Kodeksi Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği kapsamında, toplu tüketim yerlerinde tüketicilere sunulan menülerde köklü bir şeffaflık dönemi yasal olarak başlamıştır.
Artık misafirlerinize sunduğunuz menülerde sadece ürün adı ve fiyat yazması yasal olarak yeterli değildir. Yeni mevzuata göre menülerde şu bilgilerin bulunması zorunlu hale getirilmiştir:
📊 Enerji Değeri (Kalori – Kcal): Her bir porsiyon veya 100 gram ürünün toplam kalori miktarı,
⚠️ Alerjen Bilgisi: Glüten, laktoz, sert kabuklu meyveler gibi hassasiyete neden olan maddelerin açık beyanı,
🥩 Etin Kökeni ve İçerik: Kullanılan et türlerinin (dana, kuzu, kanatlı vb.) ve hassas ürün bileşenlerinin detaylı bildirimi.
⚠️ Cezai Müeyyidelerle Karşılaşmayın!
Yönetmelik kapsamında ulusal zincir markalar için zorunluluk süreci başlamış olup, yerel işletmelerimiz için de kademeli geçiş takvimi hızla ilerlemektedir. Yapılacak resmi denetimlerde, eksik veya hatalı bilgilendirme tespit edilen işletmelere ciddi oranlarda idari para cezaları uygulanacaktır.
🤝 Kafa Karışıklığına Son: Trabzon Gastronomi Derneği Yanınızda!
Bu süreç, internetten kopyalanan genel geçer verilerle ya da yapay zekayla üstünkörü hazırlanabilecek bir süreç değildir. Hatalı bir kalori veya alerjen beyanı, işletmenizi hem yasal hem de maddi olarak büyük riske atabilir.
Trabzon Gastronomi Derneği olarak, kurumsal sorumluluk bilincimizle esnafımızın yanındayız. Bünyemizdeki Uzman Diyetisyen ve Gastronomi Uzmanlarından oluşan profesyonel kadromuzla;
Mevzuat Uyumu: Menülerinizi bakanlık standartlarına %100 uyumlu hale getiriyoruz.
Uzman Danışmanlığı: Ürünlerinizi bilimsel reçete analizleri hassasiyetle kalori/alerjen testleriyle doğruluyoruz.
İşletmenizin itibarını korumak, yasal sürece eksiksiz hazırlanmak ve detaylı bilgi almak için hemen bizimle iletişime geçebilirsiniz.
🔻 İLETİŞİM VE DETAYLI BİLGİ HATI 🔻
📞 Telefon / WhatsApp: 0533 058 7050
📧 E-posta: trabzongastronomi@gmail.com
🌐 Web: www.trabzongastronomi.com
