Akçaabat GastroFest’te Lezzet Yarışmaları Büyük İlgi Gördü
Akçaabat Belediyesi tarafından düzenlenen Akçaabat GastroFest kapsamında gerçekleştirilen “Genç Şefler Yarışması” ve “Akçaabat Sofrası Yarışması”, gastronomi tutkunlarını aynı sofrada buluşturdu. Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinin yarıştığı organizasyonda hem geleneksel tarifler hem de modern dokunuşlarla hazırlanan tabaklar jüri üyelerinin değerlendirmesine sunuldu.
Festival boyunca gerçekleştirilen yarışmalar vatandaşlardan yoğun ilgi görürken; genç şeflerin özgün sunumları ve yöresel ürünlerle hazırladıkları tarifler büyük beğeni topladı. Akçaabat’ın gastronomi kültürünü ön plana çıkaran etkinliklerde yarışmacılar, mutfak kültürünü yaşatmanın yanı sıra Karadeniz mutfağını farklı yorumlarla geleceğe taşımayı hedefledi.
Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, GastroFest’in yalnızca bir yemek festivali olmadığını belirterek gastronominin kültürel miras açısından önemli bir değer taşıdığına dikkat çekti.
Başkan Ekim konuşmasında şu ifadelere yer verdi:
“Akçaabat’ımız sahip olduğu doğal güzelliklerin yanı sıra çok güçlü bir mutfak kültürüne de sahip. Yüzyıllardır sofralarımızda yaşattığımız yöresel tatlarımız, aslında kültürümüzün, birlikteliğimizin ve yaşam biçimimizin bir parçasıdır. GastroFest ile birlikte hem bu değerleri tanıtıyor hem de genç kuşaklarımızın gastronomi alanına yönelmesini teşvik ediyoruz. Bugün burada birbirinden kıymetli tarifler, büyük emekler ve önemli sunumlar gördük. Yarışmalarımız sadece bir derece organizasyonu değil; kültürümüzün yaşatıldığı, üretimin desteklendiği ve şehrimizin tanıtımına katkı sağlayan önemli bir buluşma oldu.”
Başkan Ekim ayrıca festivalin Akçaabat’ın turizm ve tanıtımına önemli katkılar sunduğunu ifade ederek:
“Akçaabat artık yalnızca köftesiyle değil; mutfağı, yerel ürünleri, kültürel birikimi ve gastronomi vizyonuyla da adından söz ettiren bir şehir haline geliyor. Yerel üreticilerimizi, kadın kooperatiflerimizi, genç şeflerimizi ve gastronomi alanında emek veren herkesi desteklemeye devam edeceğiz. Bu güzel organizasyonda emeği geçen tüm ekip arkadaşlarımıza, jüri üyelerimize, yarışmacılarımıza ve festival alanını dolduran vatandaşlarımıza teşekkür ediyorum.” dedi.
Festival kapsamında ayrıca gastronomi alanında önemli isimlerin katılımıyla söyleşiler gerçekleştirildi. Moderatörlüğünü Trabzon Gastronomi Derneği Başkanı Emre Murat’ın yaptığı “Trabzon Mutfağının Kültürel Kimliği ve Geleceği” söyleşisinde; Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, Anıl Bayraktar ve Ahmet Haşim Ekici gastronominin kültürel yönü, yerel mutfağın turizmdeki yeri ve Karadeniz mutfağının geleceği üzerine değerlendirmelerde bulundu.
GastroFest kapsamında düzenlenen bir diğer söyleşide ise Şef Ömür Akkor, Trabzon mutfağı ve Anadolu gastronomi kültürü üzerine gerçekleştirdiği anlatımla katılımcılarla buluştu. Yerel ürünlerin değeri, mutfak kültürünün korunması ve gastronominin şehir tanıtımındaki rolüne ilişkin paylaşımlar vatandaşlar tarafından ilgiyle takip edildi.
Genç Şefler Yarışması Dereceleri
🥇 Nisanur Sarı Ekibi – Karadeniz’in Kalbi
🥈 Fatma Erdoğan Ekibi – Karadeniz Risotto
🥉 Zeynep Yamaç Ekibi – Somonun Dible Rüyası
Akçaabat Sofrası Yarışması Dereceleri
🥇 Pınar Akart – Mısır Ekmeği Yatağında Ot Yemeği
🥈 Yeliz Karadirek – Lezzet Bombası Karadeniz
🥉 Rukiye Kılıç – Tomara Diblesi
Lezzet, kültür ve paylaşımın buluştuğu Akçaabat GastroFest, yoğun katılım ve renkli görüntüler eşliğinde sona erdi.
