Trabzon’un zengin mutfak kültürünü korumak, yaşatmak ve ulusal/uluslararası alanda tanıtmak amacıyla çalışmalarını sürdüren Trabzon Gastronomi Derneği, Trabzon Valisi Sn. Tahir Şahin’i makamında ziyaret etti. Trabzon Gastronomi Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Emre Murat, Genel Sekreter Cannur Öz Kuyumcu ve dernek yönetim kurulu üyelerinin katılımıyla gerçekleşen ziyarette, şehrin gastronomi potansiyeli masaya yatırıldı. Samimi bir atmosferde geçen görüşmede;…
Devamını Oku...
Trabzon Gastronomi Festivali Başlıyor: Şehrin Eşsiz Lezzetleri Dört Gün Boyunca Aynı Sofrada Buluşuyor! “Trabzon mutfağı ömrü uzatır” mottosuyla ilki gerçekleştirilecek olan Trabzon Gastronomi Festivali, şehrin eşsiz lezzetlerini dört gün boyunca aynı sofrada buluşturacak. 27 Kasım 2024’te kurulan derneğimizin en büyük misyonlarından biri, Trabzon’da geleneksel ve kalıcı bir gastronomi festivalinin içerisinde yer almaktı. Henüz iki yılımızı…
Devamını Oku...
Trabzon’un asırlık mutfak mirasını uluslararası tescille buluşturmayı amaçlayan UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı (UCCN) Gastronomi Şehri Adaylığı sürecinde en kritik virajlardan biri geride kaldı. Trabzon Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde organize edilen Trabzon City of Gastronomy Arama Konferansı, şehrin gastronomi alanındaki ortak aklını tek bir çatı altında buluşturdu. 8 Eylül 2026 tarihinde Panagia Premier Otel’de düzenlenen ve Trabzon…
Devamını Oku...
Değerli Trabzon Esnafı, Restoran, Kafe ve Otel İşletmecileri; Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürürlüğe konulan Türk Gıda Kodeksi Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği kapsamında, toplu tüketim yerlerinde tüketicilere sunulan menülerde köklü bir şeffaflık dönemi yasal olarak başlamıştır. Artık misafirlerinize sunduğunuz menülerde sadece ürün adı ve fiyat yazması yasal olarak yeterli değildir. Yeni mevzuata göre menülerde…
Devamını Oku...
Akçaabat GastroFest’te Lezzet Yarışmaları Büyük İlgi Gördü Akçaabat Belediyesi tarafından düzenlenen Akçaabat GastroFest kapsamında gerçekleştirilen “Genç Şefler Yarışması” ve “Akçaabat Sofrası Yarışması”, gastronomi tutkunlarını aynı sofrada buluşturdu. Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinin yarıştığı organizasyonda hem geleneksel tarifler hem de modern dokunuşlarla hazırlanan tabaklar jüri üyelerinin değerlendirmesine sunuldu. Festival boyunca gerçekleştirilen yarışmalar vatandaşlardan yoğun ilgi görürken; genç…
Devamını Oku...
Akçaabat Belediyesi tarafından bu yıl ikincisi düzenlenecek olan Akçaabat GastroFest, 15–16 Mayıs 2026 tarihlerinde gastronomi dünyasını yeniden bir araya getiriyor. İlk yılında büyük ilgi gören festival, bu yıl daha geniş katılımcı profili ve daha güçlü iş birlikleriyle gastronomi sahnesinde yerini alıyor. Trabzon’un köklü mutfak kültürünü görünür kılmayı hedefleyen festival; yerel üreticilerden şeflere, akademisyenlerden gastronomi meraklılarına…
Devamını Oku...
Trabzon Gastronomi Derneği olarak, Trabzon’un köklü gastronomi değerlerinden biri olan Pekünlü Merkez Pide’ye gerçekleştirdiğimiz ziyaret kapsamında, yerel gastronominin gelişimine katkı sağlayacak önemli bir iş birliğine imza attık. Trabzon’un gastronomi kültürü, sadece lezzetleriyle değil; aynı zamanda nesilden nesile aktarılan üretim anlayışı, ustalık geleneği ve yerel işletmelerin sürdürülebilir yapısıyla da büyük bir değer taşımaktadır. Bu bağlamda, şehrimizin…
Devamını Oku...
Gıda Etiketlemede Yeni Dönem: Tüketiciye Şeffaflık, Sektöre Rehberlik Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu güncellenmiştir. Yapılan bu güncelleme, gıda sektöründe hem üreticiler hem de tüketiciler açısından önemli bir dönüm noktası niteliği taşımaktadır. Söz konusu kılavuz, gıda etiketlerinde yer alan bilgilerin daha doğru, anlaşılır ve standart…
Devamını Oku...
Ramazan ayının paylaşma ve birlik ruhunu en güzel şekilde yaşadığımız anlamlı bir akşamda, Trabzon Gastronomi Derneği ailemizle aynı sofrada buluşmanın mutluluğunu yaşadık. Geleneksel iftar sofralarının bereketi ve samimiyeti içinde gerçekleşen bu buluşma, yalnızca bir yemek daveti olmanın ötesinde; dostlukların pekiştiği, gastronomi tutkusunun paylaşıldığı ve aynı ideal etrafında bir araya gelen üyelerimizin dayanışmasını güçlendiren özel bir…
Devamını Oku...
Trabzon Gastronomi Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Emre Murat, Trabzon İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü görevini yürüten İl Müdürü Tamer Erdoğan’ı makamında ziyaret etti. Gerçekleştirilen görüşmede; yaklaşan Türk Mutfağı Haftası, Kültür Yolu Festivali ve Trabzon’da gastronomi alanında planlanan etkinliklerin koordinasyonu üzerine kapsamlı bir değerlendirme yapıldı. Trabzon’un Gastronomi Vizyonu Güçleniyor Toplantıda; başlıkları üzerinde karşılıklı fikir alışverişinde bulunuldu.…
Devamını Oku...
Son yorumlar