Yazar: trabzongastronomidernegi

Trabzon mutfağı için önemli bir adım! Trabzon Gastronomi Derneği olarak, şehrimizin kültürel ve gastronomik değerlerini yaşatmak ve geliştirmek adına çalışmalarımıza hız kesmeden devam ediyoruz. Bu kapsamda, Genel Sekreterimiz Can Nur Özkuyumcu ve Yönetim Kurulu Üyemiz Funda Kobya, Akçaabat Halk Eğitim Merkezi’ni ziyaret etti. Bu ziyarette, Halk Eğitim Merkezi’nin planladığı büyük bir festival için iş birliği…

Yönetim Kurulu Başkanı Emre Murat, Başkan Yardımcısı Orhan Yağız Sürül ve Yönetim Kurulu üyesi Funda Kobya, Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO) Başkanı Erkut Çelebi’yi ziyaret etti. Görüşmede, yaklaşan turizm sezonunda Trabzon’un gastronomi turizmine hazırlığı ele alınırken, şehrin mutfak geleneğinin korunması ve tanıtılmasında coğrafi işaretli ürünlerin önemine dikkat çekildi. Yöresel lezzetlerin coğrafi işaret tescili ile…

Trabzon Gastronomi Derneği, Ramazan bayramının birlik ve beraberlik ruhunu yaşatmak amacıyla 17 Mart 2025’te geniş katılımlı bir iftar organizasyonu düzenledi. Sektör üyeleri, akademisyenler, işletme sahipleri, dernek üyeleri ve misafirler bir araya gelerek bu özel gecede, gastronomi dünyasında dayanışma ve iş birliğinin önemi vurgulandı. Programa, Avrasya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mahir Kadakal, İl Kültür ve Turizm…

Kurumsal üyeliklerimiz devam ediyor…Trabzon Gastronomi Derneği, Trabzonun Çarşıbası ilçesinde hizmet veren ve Karadeniz’in lider firmalarından AKERKO Sea Food ile kurumsal üyelik anlaşması sağlamıştır.AKERKO Sea Food şirket sahipleri İsmail Kobya ve Hüseyin Yılmaz, Trabzon gastronomisinin gelişimi için derneğimizin önemli olduğunu belirtip derneğimizin gerçekleştireceği/katılacağı her türlü olarak festival, yarışma, workshop vb. etkinliklerde destek olacaklarını dile getirdiler. AKERKO…

Trabzon Gastronomi Derneği Yönetim Kurulu olarak Trabzon Ortahisar Belediyesi Başkanı Sayın Ahmet Kaya’yı makamında ziyaret ettik. Ziyarete Yönetim Kurulu Başkanı Emre Murat, Başkan Yardımcısı Orhan Yağız Sürül, Sekreter Cannur Özkuyumcu, Sayman Havva Burcu İhtiyar, Yönetim Kurulu üyesi Funda Kobya katıldı. Derneğin amaç ve hedefleri doğrultusunda yapılabilecek konular üzerine konuşuldu. Trabzon gastronomisine katkı sağlayacak organizasyonlarda iş…

Maçuka Restoran ZiyaretiTrabzon Gastronomi Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Emre Murat ve Genel Sekreter Cannur Özkuyumcu ile birlikte Maçka’da yöresel lezzetlerin ön plana çıkarıldığı, kaliteli yemekler sunan Maçuka Restoranı ziyaret etti. Maçuka Restoran işletme sahibi Gürsel Akın ve derneğimizin yönetim kurulu üyesi, aynı zamanda Maçuka Restoran şefi Halil Doğukan Koçanoğlu ile yapılan sohbette Trabzon’da sektörün yaşadığı…

Ziyaretlerimiz devam ediyor…Trabzon Gastronomi Derneği olarak Trabzon Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Daire Başkanı Erdem Zekeriya İskenderlioğlu’na ziyaret gerçekleştirildi. Ziyarete Başkan Emre Murat, sekreter Cannur Özkuyumcu ve Yönetim Kurulu üyesi Merve Karagül katıldı.Trabzon mutfak kültürünü ileriye taşıyacak faaliyetlerin sayısının artması gerektiği, yöresel lezzetlerin işletmelerin menülerinde daha fazla yer almasının mutfak kültürü ve popülerliği için…

Trabzon Valiliğine Ziyaret…Trabzon Gastronomi Derneği Yönetim Kurulu olarak Trabzon Valisi Sayın Aziz Yıldırım’ı makamında ziyaret ettik. Ziyarete Yönetim Kurulu Başkanı Emre Murat, Başkan Yardımcısı Orhan Yağız Sürül, Sekreter Cannur Özkuyumcu, Yönetim Kurulu üyeleri Funda Kobya, Merve Karagül ve Eşref Keskin katıldı. Derneğin amaç ve hedefleri doğrultusunda yapılabilecek konular üzerine konuşuldu. Trabzon mutfağının gelişiminin artması bu…

Trabzon Gastronomi Derneği olarak ziyaretlerimiz devam ediyor. Yönetim Kurulu Başkanı Emre MURAT ve Genel Sekreter Cannur ÖZKUYUMCU Trabzon Novotel Executive Chef Abdullah YILMAZ’ı ziyaret etti.Trabzon mutfağının gelişimi, stajyer ve çalışan personellerin gelişimi üzerine keyifli sohbet gerçekleştirildi. Chef YILMAZ şehirde yapılacak festival ve organizasyonlarla ilgili iş birliğinden mutluluk duyacağını dile getirdi.Trabzon Gastronomi Derneği Yönetim Kurulu olarak…

Mercure Hotel ZiyaretiTrabzon Gastronomi Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Emre Murat ve Genel Sekreter Cannur ÖZKUYUMCU ile birlikte Accor Group bünyesinde olan Mercure Hotel Executive Chef Yener AKAR’ı ziyaret etti. Mutfak şefi ile yapılan sohbette Trabzon’da sektörün yaşadığı problemler ve çözümlerine ilişkin fikirler sunuldu. Trabzon Gastronomi için yapılabilecek etkinliklerin sektör profesyonellerin birliği ve beraberliği için önemli…