Yazar: trabzongastronomidernegi

Trabzon Gastronomi Derneği, Hamsiköy Bahar Şenlikleri’nde Yerini Aldı Trabzon’un doğal ve kültürel güzellikleriyle bütünleşen Hamsiköy Bahar Şenlikleri, bölge halkının yoğun ilgisiyle tamamlandı. Trabzon Gastronomi Derneği olarak biz de bu anlamlı organizasyonda yer alarak geleneksel ve yenilikçi tatlarımızla ziyaretçileri ağırlamaktan büyük memnuniyet duyduk. Etkinlik boyunca içli köfteden taze otlu mücverlere, glütensiz tatlılardan göz alıcı cupcakelere kadar…

Ulusal Mutfak Güvenliği Konferansı Trabzon’da Gerçekleştirildi Trabzon Gastronomi Derneği, Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası ve Avrasya Üniversitesi ortaklığında 27 Mayıs 2025 tarihinde düzenlenen “Ulusal Mutfak Güvenliği: Acil Durum Farkındalığı” konferansı, sektördeki tüm paydaşları mutfak güvenliği ve acil durum farkındalığı konusunda bir araya getirdi. Konferansın açılış konuşmasını yapan Trabzon Gastronomi Derneği Başkanı Emre Murat, mutfakların yalnızca…

Trabzon Gastronomi Derneği olarak; Avrasya Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğiyle düzenlenen “Mutfak Güvenliği ve Acil Durum Farkındalığı” başlıklı etkinliğe destek vermekten büyük bir memnuniyet duyuyoruz. Etkinlik, 27 Mayıs 2025 Salı günü saat 11.00’de Avrasya Üniversitesi Ömer Yıldız Yerleşkesi Konferans Salonu’nda gerçekleşecektir. Bu etkinlik;…

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın himayesinde, Trabzon Valiliği öncülüğünde ve Trabzon Büyükşehir Belediyesi’nin katkılarıyla düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, 2025 yılında da Trabzon’da büyük bir coşkuyla karşılandı. Etkinlik boyunca Karadeniz Mutfağı, bölgenin kültürel zenginliğiyle bütünleşmiş geleneksel tatlarıyla adeta başroldeydi. Bu özel haftada, Türkiye’nin yedi coğrafi bölgesine ait 40 yöresel yemek, Trabzon Meydan Parkı’nda kurulan açık hava gastronomi…

Akçaabat Ot Festivali’nde Trabzon Gastronomisine Yakışır Bir Katılım Gerçekleştirdik Trabzon Gastronomi Derneği olarak, doğanın bereketini ve yerel mutfağın zenginliğini kutladığımız Akçaabat Ot Festivalinde yer almaktan büyük bir gurur ve mutluluk duyduk. Festival boyunca gerçekleştirdiğimiz etkinlikler, yöresel bitkilerin tanıtımından sürdürülebilir mutfak uygulamalarına kadar geniş bir yelpazeyi kapsadı. Yemek yarışmaları, workshop atölyeleri, lezzet durakları ve geleneksel tariflerin…

🎉 Bugün Trabzon Gastronomi Derneği olarak, 17 Mayıs Cumartesi günü Akçaabat Ot Festivali kapsamında gerçekleştirilecek olan “Anneanne/Babaanne Tarifinle Gel” yemek yarışmasının ön elemesi için Akçaabat Halk Eğitim Merkezi’ndeydik. 🍽️ Geleneksel tariflerin buluştuğu bu özel günde, birbirinden lezzetli yemekleri değerlendirme fırsatı bulduk. Geniş ve heyecan verici bir katılımla gerçekleşen ön elemelerde finale kalan tüm yarışmacılarımıza şimdiden…

Gastronomi turizmi, kültürümüzü dünyaya tanıtmanın en lezzetli yoludur.Trabzon Gastronomi Derneği olarak bugün Beşikdüzü Fatih Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gençlerle buluştuk. Pastacılık temalı workshopumuzda uygulamalı eğitimlerin yanı sıra mesleki yönlendirme ve ilham verici sohbetlerle dolu bir gün geçirdik. Etkinliğe Trabzon Gastronomi Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Emre Murat, Genel Sekreterimiz Cannur Özkuyumcu ve Yönetim Kurulu Üyemiz…

Trabzon mutfağı için önemli bir adım! Trabzon Gastronomi Derneği olarak, şehrimizin kültürel ve gastronomik değerlerini yaşatmak ve geliştirmek adına çalışmalarımıza hız kesmeden devam ediyoruz. Bu kapsamda, Genel Sekreterimiz Can Nur Özkuyumcu ve Yönetim Kurulu Üyemiz Funda Kobya, Akçaabat Halk Eğitim Merkezi’ni ziyaret etti. Bu ziyarette, Halk Eğitim Merkezi’nin planladığı büyük bir festival için iş birliği…

Yönetim Kurulu Başkanı Emre Murat, Başkan Yardımcısı Orhan Yağız Sürül ve Yönetim Kurulu üyesi Funda Kobya, Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO) Başkanı Erkut Çelebi’yi ziyaret etti. Görüşmede, yaklaşan turizm sezonunda Trabzon’un gastronomi turizmine hazırlığı ele alınırken, şehrin mutfak geleneğinin korunması ve tanıtılmasında coğrafi işaretli ürünlerin önemine dikkat çekildi. Yöresel lezzetlerin coğrafi işaret tescili ile…