Blog

Trabzon, köklü geçmişi, zengin kültürü ve doğal güzellikleriyle yalnızca bir şehir değil, yaşayan bir kültür ekosistemidir. Bu eşsiz mirası görünür kılmak amacıyla düzenlenen Trabzon: Bir Şehir Festivali, 25-27 Temmuz 2025 tarihlerinde Ortahisar’ın farklı noktalarında katılımcılarla buluşuyor. Festivalin Amacı Trabzon Bir Şehir Festivali, Doğu Karadeniz kültürünün korunması, aktarılması ve canlandırılması amacıyla Gola Derneği, Ortahisar Belediyesi, Hopa…

Trabzon Gastronomi Derneği olarak, turizm sektöründe çalışan emekçilere yönelik getirilen haftalık izin düzenlemesine dair gelişmeleri dikkatle takip etmekteyiz. 14 Temmuz 2025 tarihinde Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yasa değişikliğiyle, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından belgelenmiş konaklama tesislerinde çalışan personelin haftalık izin sisteminde önemli bir değişiklik yapılmıştır. Yeni düzenlemeye göre çalışanlar, önceki uygulamada olduğu gibi 6…

🎉 Trabzon Gastronomi Derneği, Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında gerçekleşen “Gelenekten Geleceğe Trabzon Mutfağı: Yöresel Lezzetler” başlıklı etkinlikte yerini aldı. Dernek Başkanımız Emre Murat ve dernek üyelerimizin aktif katılımıyla zenginleşen bu özel buluşmada, Trabzon’un mutfak kültürü hem bilimsel hem de kültürel açıdan ele alındı. 📍Doç. Dr. Mehmet Akif Şen moderatörlüğünde gerçekleşen etkinlikte, yöresel yemeklerin tarihsel…

Sofra Buluşmaları: Geleneksel Lezzetlerle Bir Araya Geldik Trabzon Gastronomi Derneği, geçtiğimiz günlerde Sofra Buluşmaları etkinliğiyle Trabzon’un en seçkin mutfaklarını bir araya getirdi. Bu özel etkinlik, dernek üyelerinin ve onların ailelerinin katkılarıyla geleneksel tariflerin paylaşılmasını sağladı. Havva Sultan Pilavı ile Eşref Keskin etkinliğe damgasını vururken, Bahar Pilavı ile Gülseli Evliyaoğlu en lezzetli yemek olarak seçildi. Gastronomi…

Trabzon Gastronomi Derneği, Trabzon Büyükşehir Belediyesi ile İşbirliği Yapmaya Devam Ediyor Bugün, Trabzon Gastronomi Derneği olarak önemli bir toplantı gerçekleştirdik. Trabzon Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Gürkan Üçüncü ile bir araya geldik. Dernek Başkanımız Emre Murat, Dernek Genel Sekreteri Cannur Özkuyumcu ve Yönetim Kurulu Üyemiz Merve Karagül de toplantıya katıldı. Bu toplantıda, Trabzon’un mutfak kültürünü ve…

🍽️ Bir Sofrada Türk Mutfağı – Lezzet Buluşmaları Trabzon Gastronomi Derneği, geleneksel tarifleri ve mutfak kültürümüzü yaşatmak amacıyla yepyeni bir etkinlik serisine başlıyor:Bir Sofrada Türk Mutfağı – Lezzet Buluşmaları! 📅 Etkinlik Detayları Tarih: 03 Temmuz 2025 PerşembeSaat: 18.00Yer: Berweuli Restoran – Ortahisar, Sarayatik Cami Sk. No:22, Trabzon(Yeni Valilik Karşısı) 🎯 Etkinliğin Amacı Bu özel gastronomi…

Trabzon Gastronomi Derneği, Hamsiköy Bahar Şenlikleri’nde Yerini Aldı Trabzon’un doğal ve kültürel güzellikleriyle bütünleşen Hamsiköy Bahar Şenlikleri, bölge halkının yoğun ilgisiyle tamamlandı. Trabzon Gastronomi Derneği olarak biz de bu anlamlı organizasyonda yer alarak geleneksel ve yenilikçi tatlarımızla ziyaretçileri ağırlamaktan büyük memnuniyet duyduk. Etkinlik boyunca içli köfteden taze otlu mücverlere, glütensiz tatlılardan göz alıcı cupcakelere kadar…

Ulusal Mutfak Güvenliği Konferansı Trabzon’da Gerçekleştirildi Trabzon Gastronomi Derneği, Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası ve Avrasya Üniversitesi ortaklığında 27 Mayıs 2025 tarihinde düzenlenen “Ulusal Mutfak Güvenliği: Acil Durum Farkındalığı” konferansı, sektördeki tüm paydaşları mutfak güvenliği ve acil durum farkındalığı konusunda bir araya getirdi. Konferansın açılış konuşmasını yapan Trabzon Gastronomi Derneği Başkanı Emre Murat, mutfakların yalnızca…

Trabzon Gastronomi Derneği olarak; Avrasya Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğiyle düzenlenen “Mutfak Güvenliği ve Acil Durum Farkındalığı” başlıklı etkinliğe destek vermekten büyük bir memnuniyet duyuyoruz. Etkinlik, 27 Mayıs 2025 Salı günü saat 11.00’de Avrasya Üniversitesi Ömer Yıldız Yerleşkesi Konferans Salonu’nda gerçekleşecektir. Bu etkinlik;…