Trabzon Gastronomi Derneği, Ramazan bayramının birlik ve beraberlik ruhunu yaşatmak amacıyla 17 Mart 2025’te geniş katılımlı bir iftar organizasyonu düzenledi. Sektör üyeleri, akademisyenler, işletme sahipleri, dernek üyeleri ve misafirler bir araya gelerek bu özel gecede, gastronomi dünyasında dayanışma ve iş birliğinin önemi vurgulandı.
Programa, Avrasya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mahir Kadakal, İl Kültür ve Turizm Müdürü Tamer Erdoğan, Turizm ve Otelcilik Lisesi Müdürü Volkan Balcı, Doğu Karadeniz İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi İsmail Kobya, Çelik Kasapları sahibi Ahmet Çelik, AKERKO Sea&Food ortaklarından Hüseyin Yılmaz, Maçuka Restoran sahipleri Nurdan Odabaş Akın ve Gürsel Akın gibi katıldı. Gıda sektörü profesyonelleri ve dernek üyeleri de etkinlikte yer alarak Trabzon mutfağına olan ilgiyi ve desteği artırdı.
Bu anlamlı buluşmada, geleneksel Trabzon mutfağından farklı olarak özellikle deniz ürünleri öne çıktı. Katılımcılara somon ızgara, somon şiş, labneli somon ve Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan güveç ikramı yapıldı. Lezzet dolu iftar yemeği, samimi sohbetler ve sektör hakkında fikir alışverişi ile taçlandırıldı.
Dernek Başkanı Emre Murat, organizasyon sırasında yaptığı konuşmada Trabzon Gastronomi Derneği’nin misyonundan, mutfağın katkılarından ve gelecekte gerçekleştirilmesi planlanan projelerden bahsetti. Genç oyunculara verilen desteklerin ve sektör temsilcileriyle kurulan güçlü iş birliklerinin Trabzon gastronomisi için taşıdığı önem vurgulandı.
Trabzon Gastronomi Derneği, önümüzdeki yıllarda da bu geleneği devam ettirerek şehrin mutfak mirasını güçlendirmeye, sektörlerdeki projelerle ortak projeler üretmeye ve Trabzon’u gastronomi alanında daha ileri bir ulaşıma taşımaya kararlılıkla devam edecek.
Son yorumlar