Vakfıkebir Ekmeği, Trabzon’un köklü mutfak kültürünün en önemli simgelerinden biridir. Coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınmış bu ürün, sadece bir besin değil; üretim biçimlerinden tüketim alışkanlıklarına kadar geniş bir kültürel hafızayı temsil eder. Vakfıkebir Belediyesi tarafından başlatılan Ekmek Müzesi hazırlık sürecine Trabzon Gastronomi Derneği olarak katılım sağlıyor ve çalışmaları yakından takip ediyoruz. Bu süreçte, sadece…
Devamını Oku...
Son yorumlar